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Suplementos nutricionales y diabetes (cont.)

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Vitamina C

Muchas personas diabéticas tienen una deficiencia de vitamina C en el interior de sus células. Esto es importante si recordamos algunos de los beneficios de esta vitamina.

La vitamina C, ayuda a manejar mejor los niveles de glucosa. De hacho, se ha encontrado que los pacientes deficientes en vitamina C tienen, por lo general, niveles mayores en la prueba de hemoglobina glicosilada.

Es un antioxidante que protege las células contra los radicales libres, los cuales son especialmente dañinos en las personas diabéticas.

Ayuda a reducir los estados inflamatorios que, según se ha estado descubriendo son causantes de numerosos problemas de salud.

Ayuda a reducir el colesterol y los triglicéridos.

Reduce el proceso de glicación, ayuda a reducir el proceso de glicación que, como vimos en el capítulo 3, causa numerosos daños y complicaciones a las personas diabéticas.

La vitamina C también ayuda a reducir los niveles de sorbitol dentro de las células. El sorbitol es un tipo de alcohol que se forma dentro de las células nerviosas de las personas diabéticas causando daños a las mismas. Se sospecha que el sorbitol puede también contribuir a la formación de cataratas en pacientes diabéticos.

Se recomienda suplementar la dieta con entre 500 y 1,000 miligramos diarios de vitamina C.

Vitamina D

Recientemente se ha estado prestando atención a la vitamina D. Dos estudios sugieren que los suplementos de vitamina D al nacer, protegen contra el desarrollo de la diabetes tipo 1 más adelante en la vida. Algunos investigadores creen que los suplementos de vitamina D en forma de D3 (existe otra forma de vitamina D denominada D2), si son utilizados tan pronto una persona es diagnosticada con diabetes tipo 1, pueden ayudar a proteger las células del páncreas que aún no han sido destruidas.